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豬苗代蕎麥麵


豐富的自然,清新的空氣與水土,加上冬夏寒暖溫差大的氣候條件,豬苗代生的蕎麥不論質量還是量都在本州佔領先地位。1998年,豬苗代町發表“蕎麥之鄉宣言”,向全國大力宣傳這裡的美味蕎麥。請務必品嚐“祝言蕎麥”、“五段蕎麥”等豬苗代特

角粽與菱粽

五月端午節有吃粽子的習慣。角粽的做法是把米飯和艾蒿拌在一起,加上小豆餡揉成筒狀,用竹葉包上草繩繫好後,放在水里煮熟。菱粽的做法是把糯米在水里浸泡後,放在兩片交叉做成漏斗形的竹葉里,包成菱形,捆上草繩,用水煮熟。吃時蘸黃豆粉。

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雜燴“Kozuyu”


“Kozuyu”是這裡有名的家鄉菜。這道菜把許多種類的山珍海味煮在一鍋,味道清淡。自古以來,每逢婚禮、法事和過節都要做這道菜招待客人。

“Zakuzaku”湯

豬苗代的家鄉菜“Zakuzaku”湯把蘿蔔、芋頭、胡蘿蔔、魔芋和磐梯山里採來的彎竹筍放在一鍋,加鯡魚和鹹鮭魚煮。一般在除夕和立春前日吃。